说明
：本期指2023年3月1日至5日，上期指2023年2月26日至28日
，去年同期指2022年3月1日至5日
。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	8.9	3.1
2	日均交易金额	6.8	1.4
3	简单平均价格6310元/吨	-0.5	-2.3
4	综合平均价格5480元/吨	-2.0	-1.6
5	平均价格指数166.7	-10.7	-1.5

    (一)地菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的11.3%
，日均交易数量同比减少12.3%，环比增加1.1%；
    2、综合平均价格4953元/吨
，同比上涨6.8%
，环比下跌3.2%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜
、莲藕、大白菜、菠菜
、韭菜
、包心菜、苣笋、胡萝卜、黄豆芽
、绿豆芽、南瓜
、苔心菜
、萝卜、西兰花
、番茄、地蒲、松花菜、生菜、荸荠、茼蒿、香葱
、地平菇、土豆、马兰头、本地茄子等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.7%
，日均交易数量同比增加12.4%
，环比增加3.4%；
    2
、综合平均价格5547元/吨，同比下跌3.4%，环比下跌1.5%
；
    3、数量较大的有：土豆
、大白菜
、冬瓜、番茄
、包心菜
、萝卜
、竹笋、洋葱、冬笋、玉米

、苣笋、红薯
、花菜
、儿菜
、南瓜
、蒜头
、蒜苗、老南瓜、茨菇

、老姜及寿光菜
、昆明菜

、杭州菜
、杂菜等
，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比

：菜价下跌超过30%的蔬菜有茎葱
、苣笋、玉米、冬瓜
、芸豆

、蕃茄
、白菜
、韭菜等8个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有苔心菜、芋艿、老姜、青菜、毛豆、小茭菜

、地平菇、蒿菜、金针菇、菠菜等10个品种。
    (2)环比

：菜价下跌超过10%的有11个品种
，分别是青菜-27.7%、芸豆-24.3%、冬笋-23.1%

、蒿菜-22.2%、儿菜-18.4%
、小茭菜-17.2%、苔心菜-16.6%、黄瓜-14.9%、马兰头-13.2%

、长豇豆-12.3%
、地瓜-11.2%
；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是毛豆33.9%、胡萝卜23.7%
、玉米23.4%
；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是韭菜
、茄子、茨菇
、香菜、白菜、金针菇
、包心菜、山薯
、尖椒、芋艿、蒜头、香菇
、秀珍菇、萝卜、生菜、山药
、蕃茄、松花菜、苣笋、芹菜、竹笋、蘑菇
、四季豆、地蒲、洋葱、荸荠、土豆(其中基本持平的有白菜
、金针菇

、包心菜、山薯、尖椒
、芋艿、蒜头
、香菇、秀珍菇、萝卜、生菜、山药
、蕃茄、松花菜、苣笋
、芹菜、竹笋
、蘑菇、四季豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：青菜、茼蒿、苔心菜、小茭菜、地蒲、马兰头、南瓜、本地茄子、菠菜、莲藕、香葱
、黄豆芽、地平菇、韭菜价格分别下跌29%、23%、19%
、18%
、12%

、12%
、8.5%、8.4%、8.2%
、7.8%、6.6%、6.5%
、6.2%

、5.0%
，芹菜、生菜、大白菜价格基本持平，胡萝卜、西兰花
、苣笋、松花菜价格略涨
，荸荠、萝卜、番茄价格小幅上涨，土豆、绿豆芽、包心菜价格上涨14%、9.8%、5.5%。
    (2)客菜主导品种：冬笋

、茨菇价格分别下跌25%、5.2%，萝卜、大白菜
、番茄
、包心菜
、南瓜

、老姜价格小幅下跌
，红薯、土豆、蒜头
、老南瓜、儿菜价格基本持平，苣笋价格略涨
，洋葱
、竹笋价格小幅上涨，玉米、冬瓜
、花菜
、蒜苗价格分别上涨23%
、12%、11%、9.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加1.1%
，主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌3.2%
；客菜数量环比增加3.4%，主要客菜品种价格涨多跌少
，综合平均价环比下跌1.5%
；3月份第一期
，地菜量平价跌
，客菜数量略增价格小涨
，综合菜价略有下跌

，后期菜价可能走平。5日价格指数164.3，比28日下跌2.5%，较去年同期下跌9.6%，预计后期末菜价指数同比可能下跌5%上下
。
    四

、附表一、表二
。
    表一
：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东等	13.9	-3.9	4.21	4.23	5.75	3.00	4.20
大白菜	江苏浙江湖北等	5.0	7.9	1.02	1.06	1.49	0.90	1.00
冬瓜	广东	3.4	1.0	1.90	1.70	2.10	1.60	1.90
番茄	浙江山东云南等	3.3	-4.4	5.46	5.65	8.40	2.80	5.40
包心菜	湖北山东福建等	2.9	12.0	1.78	1.84	2.20	1.48	1.70
萝卜	浙江四川福建等	2.8	-3.2	1.26	1.31	1.77	1.10	1.25
竹笋	浙江福建江西等	2.5	7.2	15.57	15.01	20.00	10.00	16.00
洋葱	山东云南等	2.5	40	1.90	1.85	2.10	1.70	1.95
冬笋	福建等	2.4	-0.4	13.71	18.31	22.00	10.00	13.00
玉米	广东海南江西等	2.2	0.2	4.45	3.63	5.40	3.20	4.70
苣笋	浙江安徽等	2.1	-31	3.07	3.04	4.92	2.40	3.00
红薯	广东山东云南等	2.0	22	3.10	3.13	4.00	2.20	3.10
寿光菜		7.6	-3.7	7.18	7.18
昆明菜		3.9	50	6.97	6.97
杭州菜		2.8	-4.1	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	茎葱	2.54	2.40	5.8	5.82	-56.4
2	苣笋	3.41	3.40	0.3	6.23	-45.3
3	玉米	4.48	3.63	23.4	7.56	-40.7
4	冬瓜	1.88	1.73	8.7	3.10	-39.4
5	芸豆	11.30	14.93	-24.3	18.44	-38.7
6	蕃茄	5.37	5.36	0.2	8.54	-37.1
7	白菜	1.14	1.16	-1.7	1.79	-36.3
8	韭菜	5.45	5.73	-4.9	8.34	-34.7
9	地瓜	1.66	1.87	-11.2	2.36	-29.7
10	莲藕	3.39	3.68	-7.9	4.72	-28.2
11	长豇豆	11.86	13.53	-12.3	15.80	-24.9
12	生菜	4.89	4.89	－	6.25	-21.8
13	四季豆	14.28	14.13	1.1	17.86	-20.0
14	芹菜	5.11	5.09	0.4	6.21	-17.7
15	蒜头	6.12	6.17	-0.8	7.28	-15.9
16	竹笋	15.52	15.40	0.8	18.20	-14.7
17	尖椒	7.56	7.63	-0.9	8.70	-13.1
18	香葱	5.86	6.31	-7.1	6.58	-10.9
19	南瓜	5.26	5.54	-5.1	5.90	-10.8
20	冬笋	14.10	18.33	-23.1	14.90	-5.4
21	萝卜	1.36	1.36	－	1.43	-4.9
22	秀珍菇	13.18	13.23	-0.4	13.84	-4.8
23	松花菜	5.95	5.93	0.3	6.21	-4.2
24	花菜	5.32	5.04	5.6	5.23	1.7
25	包心菜	1.76	1.78	-1.1	1.72	2.3
26	儿菜	3.02	3.70	-18.4	2.90	4.1
27	山薯	3.10	3.13	-1.0	2.96	4.7
28	洋葱	1.93	1.87	3.2	1.84	4.9
29	地蒲	6.45	6.25	3.2	6.08	6.1
30	黄豆芽	2.29	2.42	-5.4	2.13	7.5
31	黄瓜	6.02	7.07	-14.9	5.60	7.5
32	香菜	11.84	12.33	-4.0	11.00	7.6
33	青椒	6.74	7.10	-5.1	6.26	7.7
34	西兰花	6.35	5.94	6.9	5.86	8.4
35	大蒜	6.60	7.00	-5.7	6.02	9.6
36	山药	7.68	7.67	0.1	6.88	11.6
37	香菇	16.52	16.63	-0.7	14.76	11.9
38	土豆	4.36	4.17	4.6	3.86	13.0
39	蒜苗	17.40	16.00	8.8	15.38	13.1
40	胡萝卜	3.60	2.91	23.7	2.99	20.4
41	绿豆芽	2.70	2.52	7.1	2.24	20.5
42	西葫芦	4.96	5.33	-6.9	4.08	21.6
43	蘑菇	15.16	15.00	1.1	12.04	25.9
44	菠菜	5.90	6.38	-7.5	4.42	33.5
45	金针菇	7.22	7.33	-1.5	5.10	41.6
46	蒿菜	7.98	10.26	-22.2	5.39	48.1
47	地平菇	7.70	－	－	4.69	64.2
48	小茭菜	4.23	5.11	-17.2	2.52	67.9
49	毛豆	14.10	10.53	33.9	7.64	84.6
50	青菜	3.73	5.16	-27.7	1.75	113.1
51	老姜	9.40	9.93	-5.3	4.18	124.9
52	芋艿	7.97	8.04	-0.9	3.41	133.7
53	苔心菜	6.33	7.59	-16.6	1.92	229.7
54	茨菇	4.72	4.93	-4.3	－	－
55	马兰头	10.17	11.72	-13.2	－	－
56	茄子	9.08	9.50	-4.4	－	－
57	荸荠	2.95	2.85	3.5	－	－
价格指数		166.7	169.3	-1.5	186.6	-10.7
简单平均价		6.31	6.46	-2.3	6.34	-0.5
综合平均价		5.480	5.571	-1.6	5.590	-2.0

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.3.7