说明
：本期指2023年1月11日至15日，上期指2023年1月6日至10日，去年同期指2022年1月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-31.2	-7.2
2	日均交易金额	11.7	15.7
3	简单平均价格7530元/吨	20.5	7.6
4	综合平均价格7859元/吨	62.4	24.7
5	平均价格指数168.2	8.9	5.0

    (一)地菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的15.4%，日均交易数量同比减少32.5%，环比减少4.9%；
    2
、综合平均价格4798元/吨
，同比上涨35.9%，环比下跌0.6%；
    3
、主要品种有：青菜、芹菜、茼蒿、莲藕、儿菜、菠菜
、包心菜
、鱼腥草根
、小茭菜、大白菜

、地平菇、番茄
、西兰花、苣笋、韭菜
、南瓜、香葱、松花菜、绿豆芽等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.6%

，日均交易数量同比减少31.0%
，环比减少7.6%

；
    2、综合平均价格8415元/吨，同比上涨65.6%，环比上涨28.2%；
    3
、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜
、山药
、冬瓜、洋葱、萝卜、老姜
、蒜苗
、儿菜、苣笋、玉米、茨菇、花菜、竹笋
、大蒜
、黄瓜
、包心菜、蒜头
、胡萝卜及寿光菜、昆明菜、杭州菜、杂菜等
，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种

；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地平菇
、蕃茄
、白菜、包心菜、冬瓜、毛豆等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有小茭菜
、老姜、青菜
、香菜、松花菜

、四季豆、玉米、冬笋
、香葱、黄芽菜
、茄子、芋艿、西葫芦

、西兰花、板栗
、金针菇
、竹笋、黄瓜、芸豆、韭菜、花菜、青椒

、芹菜、菠菜、尖椒
、地瓜等26个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种
，分别是蒿菜-14.3%
、地平菇-14.1%、松花菜-11.1%
；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是四季豆49.5%
、茄子36.1%、早丰31.0%、冬笋21.9%
、长豇豆18.3%
、黄瓜18.2%、金针菇16.9%、竹笋16.4%、尖椒15.3%
、芸豆15.0%、香菜15.0%
、青椒14.2%、南瓜11.0%、芹菜10.6%
；菜价涨跌不超过5%的有25个品种
，分别是山薯、生菜、西兰花、板栗
、蕃茄、荸荠
、地瓜、黄豆芽
、绿豆芽
、萝卜、蒜苗
、韭菜
、秀珍菇
、苣笋、包心菜
、白菜、山药、土豆、毛豆
、蒜头、茨菇
、芋艿、黄芽菜、老姜、胡萝卜(其中基本持平的有蕃茄
、荸荠
、地瓜、黄豆芽
、绿豆芽
、萝卜、蒜苗
、韭菜
、秀珍菇、苣笋、包心菜等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况

：
    (1)地菜主要品种：地平菇、茼蒿、香葱、松花菜
、芹菜、儿菜、青菜、包心菜、菠菜
、南瓜、小茭菜价格分别下跌14%、14%、12%、10%、8.5%
、7.8%、7.6%、7.3%、7.0%
、6.9%、5.5%
，西兰花价格小幅下跌
，鱼腥草根、绿豆芽、韭菜价格基本持平，苣笋价格略涨，番茄
、莲藕
、大白菜价格分别上涨7.9%、7.2%、6.2%。
    (2)客菜主导品种：儿菜、花菜价格分别下跌9.6%、7.1%
，大白菜价格小幅下跌，苣笋价格略跌，蒜苗

、土豆价格基本持平，茨菇、胡萝卜、山药
、玉米、蒜头
、老姜价格小幅上涨，冬笋、黄瓜
、竹笋、冬瓜、包心菜
、大蒜、萝卜

、洋葱价格分别上涨23%
、19%、17%
、13%、9.8%、9.6%、7.0%、6.5%。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少4.9%，主要地菜品种价格跌多涨少

，综合平均价环比下跌0.6%；客菜数量环比减少7.6%
，主要客菜品种价格还是涨多跌少
，综合平均价环比上涨28.2%；1月份第三期，数量继续减少，地菜价格下行

，客菜价格上涨抬升整体菜价，市场开启年假模式人少量少价格上涨

。15日价格指数173.6，与10日上涨7.5%
，较去年同期上涨14.2%
，预计后期末菜价指数同比上涨将超过20%
。
    四、附表一

、表二。
    表一
：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格
，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建	8.9	-37	3.30	3.27	5.31	2.60	3.30
冬笋	福建等	4.7	34	43.71	35.62	56.00	32.00	47.00
大白菜	江苏等	3.2	-12	0.85	0.87	1.18	0.70	0.90
山药	湖北河北等	3.1	78	6.92	6.72	8.00	5.60	7.00
冬瓜	广西湖南山东等	3.1	-17	1.38	1.23	1.60	1.10	1.40
洋葱	山东	2.2	47	2.02	1.90	2.40	1.70	2.20
萝卜	浙江山东	2.2	-48	1.20	1.12	2.40	1.00	1.20
老姜	山东	2.1	56	9.66	9.24	13.00	6.20	9.70
寿光菜		11.0	28	7.18	7.18
昆明菜		4.7	33	6.97	6.97
杭州菜		4.0	72	5.84	5.84
杂菜		3.2	-20	5.57	5.34

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	地平菇	2.67	3.11	-14.1	5.69	-53.1
2	蕃茄	4.35	4.43	-1.8	8.42	-48.3
3	白菜	0.91	0.89	2.2	1.51	-39.7
4	包心菜	1.18	1.16	1.7	1.90	-37.9
5	冬瓜	1.38	1.26	9.5	2.20	-37.3
6	毛豆	8.44	8.20	2.9	12.48	-32.4
7	蒿菜	3.84	4.48	-14.3	5.12	-25.0
8	胡萝卜	2.87	2.74	4.7	3.73	-23.1
9	苣笋	3.09	3.06	1.0	3.61	-14.4
10	茎葱	4.40	4.64	-5.2	5.10	-13.7
11	蒜头	6.36	6.18	2.9	7.28	-12.6
12	南瓜	5.25	4.73	11.0	5.73	-8.4
13	莲藕	4.60	4.33	6.2	4.78	-3.8
14	茨菇	5.55	5.39	3.0	5.62	-1.2
15	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.22	-0.9
16	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.13	3.3
17	生菜	4.37	4.56	-4.2	3.98	9.8
18	洋葱	2.10	1.92	9.4	1.91	9.9
19	山药	6.92	6.74	2.7	6.24	10.9
20	萝卜	1.50	1.50	－	1.35	11.1
21	秀珍菇	15.64	15.52	0.8	14.04	11.4
22	长豇豆	12.80	10.82	18.3	11.46	11.7
23	蒜苗	9.66	9.66	－	8.54	13.1
24	早丰	6.08	4.64	31.0	5.08	19.7
25	土豆	3.75	3.65	2.7	3.09	21.4
26	山薯	3.64	3.82	-4.7	2.96	23.0
27	儿菜	2.73	2.95	-7.5	2.20	24.1
28	香菇	16.88	15.80	6.8	13.38	26.2
29	荸荠	4.45	4.46	-0.2	3.52	26.4
30	蘑菇	16.80	15.90	5.7	13.12	28.0
31	大蒜	6.18	5.64	9.6	4.78	29.3
32	地瓜	3.20	3.20	－	2.38	34.5
33	尖椒	8.60	7.46	15.3	6.36	35.2
34	菠菜	6.91	7.48	-7.6	5.08	36.0
35	芹菜	6.80	6.15	10.6	4.92	38.2
36	青椒	8.70	7.62	14.2	6.26	39.0
37	花菜	3.01	3.31	-9.1	2.06	46.1
38	韭菜	9.93	9.89	0.4	6.46	53.7
39	芸豆	17.48	15.20	15.0	11.22	55.8
40	黄瓜	9.34	7.90	18.2	5.84	59.9
41	竹笋	38.40	33.00	16.4	23.40	64.1
42	金针菇	8.30	7.10	16.9	4.96	67.3
43	板栗	16.20	16.80	-3.6	9.48	70.9
44	西兰花	8.08	8.39	-3.7	4.66	73.4
45	西葫芦	6.30	6.00	5.0	3.58	76.0
46	芋艿	5.81	5.64	3.0	3.23	79.9
47	茄子	11.30	8.30	36.1	5.92	90.9
48	黄芽菜	5.35	5.17	3.5	2.72	96.7
49	香葱	7.29	7.94	-8.2	3.32	119.6
50	冬笋	43.40	35.60	21.9	19.52	122.3
51	玉米	7.18	7.60	-5.5	3.06	134.6
52	四季豆	19.02	12.72	49.5	7.66	148.3
53	松花菜	5.60	6.30	-11.1	2.18	156.9
54	香菜	19.00	16.52	15.0	7.37	157.8
55	青菜	3.58	3.87	-7.5	1.38	159.4
56	老姜	9.66	9.30	3.9	3.72	159.7
57	小茭菜	5.11	5.41	-5.5	1.49	243.0
价格指数		168.2	160.2	5.0	154.4	8.9
简单平均价		7.53	7.00	7.6	6.25	20.5
综合平均价		7.859	6.301	24.7	4.839	62.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.1.16