说明
：本期指2021年5月11日至15日，上期指2021年5月6日至10日
，去年同期指2020年5月11日至15日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的20.3%，日均交易数量同比减少2.4%，环比增加0.9%；
    2、综合平均价格3242元/吨，同比上涨8.9%，环比下跌2.1%；
    3
、主要品种有
：青菜、包心菜、番茄、黄瓜
、芹菜、南瓜、生菜
、小茭菜、地蒲、茭白
、韭菜
、本地茄子
、丝瓜
、空心菜
、大白菜、胡萝卜
、香葱、松花菜
、土豆、黄豆芽、红米茜、绿豆芽


、西葫芦
、苣笋、花菜
、莲藕、苦瓜
、茼蒿、冬瓜、油麦菜、菠菜、萝卜、广东菜心
、大蒜等
。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的79.7%，日均交易数量同比减少1.1%，环比减少4.2%；
    2、综合平均价格4092元/吨，同比上涨2.4%，环比下跌1.4%

；
    3
、数量较大的有：土豆

、冬瓜、番茄

、萝卜


、早丰
、长豇豆、蒜苗
、黄瓜、苣笋
、玉米、洋葱
、大白菜
、蒜头、胡萝卜、毛豆、青菜、红薯
、包心菜及寿光菜

、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个
，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：没有蔬菜品种菜价下跌超过30%；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、豌豆、香菜、竹笋、蚕豆、香葱、洋葱、松花菜、长豇豆、花菜
、早丰
、四季豆等12个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有8个品种，分别是竹笋-49.3%
、早丰-23.0%
、茭白-21.6%、黄瓜-18.1%、空心菜-16.9%、芸豆-15.3%
、丝瓜-11.8%

、青菜-10.1%；菜价上涨超过10%的有7个品种
，分别是毛豆47.8%

、豌豆46.4%
、大蒜29.2%、冬瓜24.3%、四季豆15.8%

、花菜13.6%、松花菜13.2%；菜价涨跌不超过5%的有24个品种
，分别是白菜、蚕豆
、长豇豆
、韭菜、胡萝卜、茎葱、蒜苗、青椒、土豆、芹菜、老姜


、蕃茄、黄豆芽、香菇
、绿豆芽、西兰花、地蒲、山薯、尖椒
、金针菇
、莲藕
、香菜
、蘑菇、包心菜(其中基本持平的有土豆
、芹菜
、老姜、蕃茄
、黄豆芽
、香菇
、绿豆芽、西兰花、地蒲、山薯
、尖椒等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种
：茭白、苦瓜、空心菜、萝卜、黄瓜、番茄、青菜、南瓜、菠菜
、包心菜、香葱、西葫芦
、丝瓜
、小茭菜
、生菜价格分别下跌20%、19%
、17%
、16%、15%
、10%、10%、10%、10%、9.8%
、9.7%、8.6%、7.4%
、5.6%、5.1%，胡萝卜、土豆、广东菜心、茼蒿、韭菜、本地茄子价格小幅下跌
，芹菜价格略跌，黄豆芽、绿豆芽、大白菜价格基本持平
，莲藕
、红米茜价格小幅上涨

，油麦菜、苣笋、地蒲
、冬瓜
、松花菜、大蒜、花菜价格分别上涨20%
、19%、18%

、15%、12%
、12%、6.4%
。
    (2)客菜主导品种：苣笋价格骤跌32%

，早丰、黄瓜、大白菜

、玉米、青菜、洋葱价格分别下跌24%
、22%、13%、10%
、9.4%


、6.1%，长豇豆、蒜苗价格小幅下跌，胡萝卜、红薯价格略跌，土豆价格基本持平，毛豆价格陡涨59%
，冬瓜、包心菜
、蒜头、番茄、萝卜价格分别上涨18%、12%、8.6%、5.7%
、5.3%。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比增加0.9%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌2.1%；客菜数量环比减少4.2%，苣笋价格骤跌毛豆价格陡涨
，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌1.4%
；5月第三期，地菜数量持平价格跌势变缓，客菜数量继续减少价格趋稳
，整体菜价小跌，后期菜价可能略跌
。15日价格指数为120.8

，较10日下跌1.8%，较去年同期上涨3.4%，后期末菜价指数同比大致持平
。
    四
、附表一、表二
。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.5.17