八月份22个蔬菜品种的平均价格为每公斤4.00元
，较上月的每公斤3.53元上涨13.48%
，较去年同期的每公斤3.72元上涨7.76%。
    八月强对流天气频繁出现，蔬菜上市量减少且损耗增加，地产种植蔬菜交易量减小，采价品种中大部分蔬菜环比价格以涨为主
。以生菜
、芹菜、白萝卜、大白菜、西红柿、菜花、小元菜
、西葫芦
、韭菜
、土豆、黄瓜、菠菜
、蒜苔
、油菜为例
，分别上涨95.15%、83.06%
、68.48%、67.49%、56.65%、54.86%
、45.52%
、39.85%、17.18%、14.63%、10.67%、10.44%
、5.86%

、2.71%
、1.99%、1.93%
，由上月的每公斤3.32元、2.36元、1.19元、1.31元

、2.50元、3.52元、0.86元
、2.15元、3.38元、1.59元

、2.42元、5.87元、7.71元
、1.90元
、8.10元
、2.67元涨至本月的每公斤6.48元
、4.32元、2.00元、2.19元
、3.92元、5.45元、1.26元、3.00元、3.96元、1.82元、2.68元
、6.48元
、8.16元、1.95元、8.26元
、2.72元

。
    以备下月开始的市民集中采购需要，冬储蔬菜批量上市，环比价格小幅下降
。以冬瓜、生姜、大蒜
、大葱例
，分别下降19.25%
、15.86%

、8.51%
、7.49%，由上月的每公斤2.08元
、9.35元
、7.20元
、2.50元降至本月的每公斤1.68元、7.87元
、6.59元、2.31元
。
    秋季是辣椒成熟上市交易的季节，市场销售的以青椒
、尖椒为主
，环比价格分别下降13.62%、9.49%，由上月的每公斤3.05元、2.62元降至本月的每公斤2.64元、2.37元
。
    注：22个蔬菜品种是
：抱头白
、西红柿、黄瓜
、青椒、油菜、芹菜、土豆
、白萝卜、菠菜、茄子、豆角
、洋白菜
、菜花
、韭菜
、蒜薹、大蒜

、大葱
、尖椒、生姜

、冬瓜
、生菜、西葫芦。(信息中心王岚2021.8.31)