上周的八月八号立秋，立秋后蔬菜逐渐进入夏秋交替季节，蔬菜进场量在4500吨左右，长时间的高温干旱使蔬菜减产减收，本周价格涨跌互现，高山蔬菜进入上市旺季
，包菜、白萝卜、大白菜
、青椒价格与七月相比普遍下跌，整体蔬菜价格呈稳中小幅上涨的走势。
    武汉白沙洲大市场信息中心8月12日—8月16日
，监测二十个蔬菜品种的均价是2.93元/公斤，与上周均价2.85元/公斤相比略涨2.81%，本周菜价涨跌互现。
    本周菜价涨跌互现
，上周分析的茄子
、芹菜价格还在持续，本周重点分析莴笋

、黄瓜这二个品种，莴笋均价从2.72元/公斤上涨到3.32元/公斤
，上涨幅度22.06%；黄瓜均价从3.19元/公斤上涨到3.79元/公斤，上涨幅度18.81%；上涨原因
：莴笋：莴笋货源来自省外兰州
、四川两地，兰州莴笋在上市一个半月后早熟品种进入尾期
，货源逐渐减少，产地收购价格上涨，七月初八月底批发价格在每公斤2.6元—3元左右，八月中旬逐渐上涨到4元-4.5元左右，相比上涨50%
，现在兰州第二季莴笋还没有上市处于青黄不接，暂时断档期，四川莴笋刚开始上市，只有少量货源，由于品种不同价格比兰州莴笋低
，批发价格在每公斤3元左右
，据了解兰州莴笋第二季莴笋估计还有一周左右的时间才能上市
，目前莴笋价格在高位还要运行一段时间，待第二季莴笋上市，四川莴笋上市量增多后，莴笋价格会有所下跌；黄瓜；黄瓜货源来自省外山东
，省内宜昌、汉川、孝感，郊区东西湖等地，夏秋季节转换本地黄瓜货源减少
，收购价格上涨，山东地区遭台风大暴雨气候影响，部分农田受灾，黄瓜减产减收，主产区寿光黄瓜价格上涨较大，使山东黄瓜批发价格跟涨，黄瓜价格上涨主要是本地黄瓜换挡换季货源减少，省外山东遭台风受灾，导致近期黄瓜价格上涨较大，后期本地秋季黄瓜上市后价格应该有所下跌；一周均价上涨的品种还有，茄子上涨36.36%、西红柿上涨19.33%、苦瓜上涨15.28%、芹菜上涨10.32%、小白菜上涨4.69%、土豆上涨2.87%

、花菜上涨2.03%、油麦菜上涨0.92%
。
    本周青椒下跌幅度较大，下跌18.97%，下跌原因
：青椒：青椒货源来自省外河南
，省内恩施、神农架、襄阳

，少量郊区东西湖货源，进入八月中旬省内宜昌高山青椒进入盛产期，货源较多
，上市集中收购价格下跌较大，据了解今年高山地区青椒种植面积增加，出产量大
，同时还有少量河南青椒进场
，导致近期青椒价格下跌较大；一周均价下跌的品种还有，包菜下跌22.62%、白萝卜下跌19.35%、莲藕下跌12.14%
、葱头下跌9.2%
、四季豆下跌7.77%
、胡萝卜下跌2.91%
、冬瓜下跌1.1%；一周均价持平的品种是大白菜
、瓠子
。
    持续的高温干旱天气影响到蔬菜的生长和产量，季节转换部分蔬菜进入换茬期出产量减少
，少数品种如黄瓜、苦瓜、茄子
、豆角因换档换季货源减少，收购价格提高，山东遭受台风暴雨气候影响受灾，蔬菜收购价普遍提高
，北方地区受灾后蔬菜价格上涨较大，好的价格行情使湖北货源流向省外，货源减少后价格自然上涨，总结一下近期价格上涨的主要原因有三点，一是本地的高温干旱
；二是换档换季；三是货源外流；预计后期价格呈稳中有涨的趋势
。
    由于现在气温升高
，鱼病频发影响生长
，新鱼上市高峰要到十月，本周水产品价格还是持续慢涨，但桂鱼价格在本周波动较大
，监测十个大宗品种鱼的均价21.6元/公斤，与上周均价21.49元/公斤相比微涨0.51%，本周鱼价以涨为主
，就是桂鱼价格下跌
，与上周均价相比，桂鱼下跌3.01%，有高价必会有低价
，这就是市场规律
，由于近期桂鱼价格一路飙升
，养殖户和经营者都有客观的利润，提高了养殖户投放市场的积极性，提前销售成鱼，偶尔也会出现货源集中冲击市场（桂鱼性情娇嫩，不宜存养）导致短期价格下跌较大
，这忽高忽低的价格在本月底和下月初会时常出现，估计到下月底本地桂鱼会陆续上市，价格也会慢慢回归理性的
；一周均价上涨的品种有，鲤鱼上涨6.81%、鲫鱼上涨6.63%、花鲢上涨6.1%、鲢子鱼上涨4.54%、青鱼上涨3.8%
、黑鱼上涨2.89%、草鱼上涨2.67%、鳊鱼上涨2.04%、黄颡鱼上涨1.88%。武汉白沙洲农副产品大市场信息中心2019年8月16日